La magia de las golosinas importadas

Por Milagros Martínez

Los personajes y las historias que recrea la industria cinematográfica, junto a la de los videojuegos, nos llegan por todos los sentidos. Las pantallas estimulan la vista, el oído y por qué no el tacto, en esta suerte de querer atrapar objetos en tres dimensiones. Pero son esos protagonistas y sus anécdotas, los que generan tal fanatismo, que salen de sus escenarios virtuales para llegar al mundo real, en el formato de misteriosas golosinas. Ahora sí completamos la carta de sensaciones.

Estos dulces son codiciados por seguidores de todas las edades. Si el viajar es un placer que nos suele suceder, traer una golosina fuera de serie o retro, puede hacer todavía más atractiva la experiencia. Ni hablar si después se regala… Descubrir tanto su forma, como su sabor, se vuelve todo un ritual entre familia y amigos.

En este post contamos  qué sabor tienen dos golosinas que llegaron de Estados Unidos como regalo y que estamos seguros causarían sensación en Córdoba 😀 Leer más La magia de las golosinas importadas

Tour Gastronómico primaveral: Patio de los naranjos, The Breacan y Guantanamera

La vuelta del tour gastronómico fue celebrada en las redes sociales y el día del encuentro no faltó casi ninguno de los habitués de este recorrido sabroso y entretenido craneado por Circuito Gastronómico y Mis Fotosecuencias.

Entrada. El primer stop de este tour fue en el Patio de los naranjos, donde nos esperaban con una larga mesa en forma de herradura donde nos acomodamos copa en mano.

Un thian de vegetales asados y un sorrentino de chorizo tomate y queso en el plato para empezar a saborear este viaje por el interior de barrio General Paz. Destacamos el sorrentino como un manjar del tamaño justo y una gran idea para repetir en casa (prometemos fotos).

Entrada en el Patio de los naranjos.
Entrada en el Patio de los naranjos.

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Fiesta Nacional del Alfajor en La Falda

Cuando hace frío, hace más frío en La Falda. A eso lo aprendí visitando ese precioso lugar del valle de Punilla, en Córdoba, en todas las épocas del año. Pero como el frío va y viene en Córdoba (ejem!) supongo que para octubre ya estaremos transitando lo mejor de los días cálidos de la primavera.

En La Falda se llevará a cabo  la XVI Fiesta Nacional del Alfajor y productos regionales, los días 12 y 13 de octubre de 2013, según me enteré hoy.


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La fiesta, que denominan “la más dulce del país” se realiza sobre la arteria principal de la ciudad (desde Ruta 38 hasta Avenida Argentina), distribuida en cuarenta stands provenientes de distintos puntos de la provincia y del país, empresas alfajoreras, de productos regionales y materias primas relacionadas con el típico dulce cordobés.

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Sheraton Córdoba ganó el Tenedor de Oro 2013

Sheraton Córdoba Hotel ganó el Tenedor de Oro del Torneo Nacional de Chefs, Buscando el Menú Argentino.

El equipo, conformado por Yanina Degiovanni, Emiliano Toledo y Ariel Rovetto, fue elegido entre 24 equipos ganadores de sucesivas rondas clasificatorias en todo el país, y que en la fase final compitieron a través de un menú completo de tres Pasos.

Ganadores del Torneo de Chefs
Ganadores del Torneo de Chefs

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Takehiro Ohno en el TEDx Córdoba

Por esas cosas divertidas de ser periodista, tuve la suerte de entrevistar esta semana al chef japonés Takehiro Ohno que vino a Córdoba con motivo de cerrar la Semana de la Gastronomía Española y también participar en el TEDx Córdoba 2013.

Como formo parte de la organización de este último evento, mucho de lo conversado giró en torno a su charla este viernes, y otro tanto en torno a su vida. Confieso que no lo conocía demasiado, pero en las últimas semanas celebré que un chef estuviera en TEDx y la posibilidad de aprender de él.

Además de la nota que publica Día a Día, me interesaba compartir algunas frases de la entrevista. Conversar con Ohno fue un momento de mucha alegría, su franqueza, su cordialidad, hicieron del encuentro un excelente momento.

Takehiro Ohno
Takehiro Ohno

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Torta fácil de bananas

Contaba con muchas bananas en mi frutera y pocas personas que pudieran comerlas en el lapso de tiempo de vida que tienen estas frutas. Así que decidí usar una vez más la aplicación móvil de Mis Recetas, que me bajé de GPlay y buscar qué hacer con ellas.

Encontré varias recetas interesantes, pero la que coincidía con los ingredientes que tenía es esta. El resultado fue magnífico, pese a que inclusive le puse un huevo menos de lo que indica la receta, ya que no tenía más 😛

A propósito de esto, cuando busqué con qué reemplazar huevo cuando tenés que cocinar, una de las opciones era pisar un cuarto de taza de banana. Así que le agregué esa cantidad a la receta que les paso y salió per-fec-ta la torta.

Torta de banana
Torta de banana

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Semana de la gastronomía española en Córdoba

Circuito Gastronómico nos hizo llegar una noticia espectacular para los amigos que siguen este blog: se viene la Semana de la Gastronomía Española en Córdoba, del 19 al 25 de agosto.

Esta semana propone que un grupo de restaurantes de autor permitan a los visitantes vislumbrar la gastronómica española contemporánea; y por otro lado, que un grupo de restaurantes clásicos recreen la magia de los platos tradicionales.

Semana de la Gastronomía española en Córdoba
Semana de la Gastronomía española en Córdoba

Alma Belén, Bistró del Museo Caraffa, Bistró del Poeta (hotel Holiday Inn), Casa Galán (hotel Boutique Azur Real), Cruz de los Vientos (hotel Quórum), Don Rogelio, El Celta, El Patio de los Naranjos, Gran Vadori, Hotel Yolanda, Juan Griego, San Honorato, Sibaris (hotel Windsor) y The Breacan, formarán parte de la semana.

Según anticipan, esta será la primera de una serie de semanas gastronómicas temáticas que emprenderá Circuito Gastronómico. El evento está auspiciado por el Consulado de España en Córdoba y Bodega Budeguer.

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Rock and Tapas bar, sabores de España en Córdoba

Invitados por Mis Fotosecuencias y el amable Sergio Serrano, conocimos el bar Rock and Tapas  (Ituzaingó 1041) una fría noche de julio.

Lo frío quedó en anécdota apenas empezamos a probar algunos platos de la carta. Además, la ambientación del lugar y la rica cerveza tirada hicieron de ese “after office” un momento ideal para romper con la rutina de la semana.

En la galería de fotos (perdón, no teníamos la mejor cámara) les mostramos algunas de las delicias que comimos.  El “tapeo” es una costumbre española asociada a comer algo mientras pasás por un bar y conversás acodado en la barra. Ayuda a que la bebida no haga efecto tan rápido y a ir llenando el estómago antes de la cena.

Rock and Tapas
Rock and Tapas

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¡Ya volvemos!

Amigos, nos estamos cambiando de casita… ya volvemos!

Receta de pan casero (que no es la del Gobierno)

Ahora que viene aumentando el precio de la harina y muchos se preguntan si de veras conviene hacer el pan en casa para compartir y ahorrarse unos pesos, yo digo que sí. No hay nada más rico que el pan casero. Y tampoco cosa más “llenadora” que un buen sandwich de pan casero con lo que quieras dentro.

A esta receta la puedo escribir de memoria porque la hice muchas veces y me alegra cada vez que la veo crecer y  llenar de aromas la cocina. El pan es, para mí, alegría en estado puro 🙂

A lo largo de la experimentación concluí que el pan que más nos gusta en casa es el que se hace con aceite en vez de grasa o manteca. Y si lo hacemos integral, le agregamos semillas de girasol y aceite de oliva de Cruz del Eje, ¡no se imaginan el perfume y la textura que tiene!

Pan con semillas y aceite de oliva
Pan con semillas y aceite de oliva

Pero vamos a los bifes, que el pan es cosa necesaria en una mesa bien conversada. Esta es una de tantas formas de hacerlo, la que yo uso casi cada semana. Leer más Receta de pan casero (que no es la del Gobierno)

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