Bodega Casarena presentó Sinergy Vineyard Blend

¿Cuánto tiempo pasó sin que fuéramos a un evento gastronómico? Para nosotros, parece una eternidad. Por suerte existen las reuniones virtuales y de esta forma Bodega Casarena presentó Sinergy Vineyard Blend.

Esta línea fue concebida para elaborar blends de alta gama en los que se traduce la sinergia de los viñedos Finca Owen, Finca Jamilla y Finca Lauren, ubicados en Luján de Cuyo, provincia de Mendoza.

Los vinos de la línea Sinergy Vineyard Blend.

“Si tuviera que describir la línea en tres palabras sería: identidad, personalidad y sello de cada viñedo, tanto para referirme a las características únicas y excepcionales de nuestros viñedos como a cada uno de los varietales que los componen”, expresó Leandro Azin, enólogo de Casarena Bodega y Viñedos.

Cómo fue la cata virtual de Casarena

Bodega Casarena presentó Sinergy Vineyard Blend a un grupo de periodistas y distribuidores junto a todo su equipo enológico y directivos.

A través de una reunión usando la plataforma Meet, los invitados nos conectamos con las botellas listas para empezar la cata.

A las 19, muy puntual, comenzó la experiencia con la guía de Martín Pérez Cambet, Director Comercial de Casarena Bodega y Viñedos.

Los invitados a la presentación de Casarena.

Los vinos llegaron hace algunos días a mi casa. Para disfrutarlos armé una mini tabla de quesos y frutos secos.

Sinergy Vineyard Blend
Sinergy Vineyard Blend

En primer término se presentó a la nueva línea y a sus etiquetas, que marcan un nuevo estilo de diseño, comenzando por estos ejemplares.

Las nuevas etiquetas inspiradas en la foto satelital de los viñedos.

“Líneas negras representan a cada cepa y marcan el carácter individual de cada varietal implantado en la finca, junto a líneas grises en contrasentido curvo, que relatan el dinamismo de cómo se adapta cada cepa en cada vendimia, mostrando su distintiva personalidad, para luego unirse con las demás, creando la ilusión de formar una huella dactilar, impresa en cada cuadro”, comunica la marca.

Observar cómo el dibujo de las etiquetas es un calco de la foto satelital del viñedo me apreció un detalle muy significativo y bien logrado.

“Las filigranas doradas recorren las parcelas de los varietales que conforman el blend, creando un nuevo sentido de individualidad completamente integrada, donde la unión es más que la suma de las partes”, añade la bodega.

Los vinos de la línea Sinergy Vineyard Blend tiene un potencial de guarda de 10 años, según comentó el enólogo.

Finalmente, tras compartir impresiones en grupo sobre los vinos, la cata cerró en lo virtual.

Con las botellas abiertas la degustación continuó en casa, donde en familia compartimos nuestros preferidos de esta nueva línea.

Así es la línea Sinergy Vineyard Blend de Casarena

La sinergia es el momento en el que el todo es mayor que la suma de las partes, por tanto, existe un rendimiento mayor y una efectividad superior a la que se puede conseguir si se actúa por separado, aseguran desde la bodega.

Tanto el enólogo como el ingeniero agrónomo presente en la cata virtual insistieron en que el proceso de cada varietal individualmente tiene mucho trabajo. Y luego, una vez ensamblados, sigue el cuidado para que los blends conserven la calidad.

Jamilla Vineyard Blend Perdriel – Luján de Cuyo

  • Denominación de Origen: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.
  • Viñedo: Finca Jamilla.
  • Altitud: 940 m.s.n.m.
  • Suelo: Arcilloso-limoso con base de canto rodado y arena.
  • Composición: 70% Malbec / 20% Syrah / 10% Merlot
  • Cosecha: manual con segunda selección de granos.
  • Vinificación: Las uvas se cosechan en el mismo punto de maduración y pasan por una doble selección de racimos y granos. Luego del despalillado, la fermentación de cada varietal se realiza por separado, en frío y con grano entero. Varietales más nobles en piletas de concreto y demás en acero.
  • Crianza: Cada varietal pasa 6 meses en barricas de primer uso. Luego el Blend formado pasa 6 meses más en barricas de roble francés de segundo uso.
  • Alcohol: 14%
  • Acidez: 5,43%
  • PH: 3,81
  • Notas de cata: Color rojo intenso con destellos amatistas y recuerdos topacio. Su complejidad inicial en nariz, anticipa su elegancia en boca. Notas de cerezas maduras, se mantienen vitales por los aportes especiados del Syrah y un final de grosellas y tabaco definidos con la madera y el Merlot.

Owen Vineyard Blend Agrelo – Luján de Cuyo

  • Denominación de Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
  • Viñedo: Finca Owen.
  • Altitud: 960 m.s.n.m.
  • Suelo: Compuesto por arcilla-limo y arena; canto rodado y base arcillosa.
  • Composición: 60% Cabernet Sauvignon / 40% Malbec.
  • Cosecha: manual con segunda selección de granos.
  • Vinificación: Las uvas se cosechan en el mismo punto de maduración y pasan por una doble selección de racimos y granos. Luego del despalillado, la fermentación de cada varietal se realiza por separado, en frío y con grano entero. Varietales más nobles en piletas de concreto y demás en acero.
  • Crianza: Cada varietal pasa 6 meses en barricas de primer uso. Luego el blend formado pasa 6 meses más en barricas de roble francés de segundo uso.
  • Alcohol: 14%
  • Acidez: 5,42%
  • PH: 3,74”
  • Azúcar: 1,8 g/l
  • Notas de cata: De color rojo carmín profundo. Se perciben aromas a frutas negras, con memorias de pimientos asados, especias y un final de cacao. En boca su estructura e integración de taninos fuertes y redondos lo hacen tan complejo como bebible.

Lauren Vineyard Blend Agrelo – Luján de Cuyo

  • Denominación de Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
  • Viñedo: Finca Lauren.
  • Altitud: 918 m.s.n.m. Suelo: Arcilla. Arcilla, limo y arena, con base de arena.
  • Composición: 60% Cabernet Franc / 30% Merlot / 10% Malbec.
  • Cosecha: manual con segunda selección de granos.
  • Vinificación: Las uvas se cosechan en el mismo punto de maduración y pasan por una doble selección de racimos y granos. Luego del despalillado, la fermentación de cada varietal se realiza por separado, en frío y con grano entero. Varietales más nobles en piletas de concreto y demás en acero.
  • Crianza: Cada varietal pasa 6 meses en barricas de primer uso. Luego el Blend formado pasa 6 meses más en barricas de roble francés de segundo uso.
  • Alcohol: 14%
  • Acidez: 5,45%
  • PH: 3,8
  • Azúcar: 1,8 g/l
  • Notas de cata: Color violeta, con reflejos rojos brillantes muestran su exuberante personalidad. Que se muestra en su nariz frutos rojos y negro, con un final vegetal, como espárragos. En boca no pasa desapercibo el pimiento que llena vivacidad su redondez lograda por la fruta y elegancia del Merlot y el Malbec.

Cada ejemplar de la nueva línea Sinergy Vineyard Blend se comercializa por separado y puede conseguirse tanto en vinotecas como en tiendas online, a un precio sugerido de $ 899.

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