Un frasco de dulce de leche es algo que se puede encontrar en casi todas las heladeras argentinas. Y lo que vengo a compartir aquí son recetas con dulce de leche para hacer en casa.
En medio de pensar ideas para nuevas recetas, recordé un material muy interesante que me llegó por correo de la marca San Ignacio (me llegó solo el texto, ningún frasco, eh?).
Se trata de recetas con dulce de leche como ingrediente principal para hacer en casa en poco tiempo.
De más está decir que se pueden hacer con otros dulces que tengan en su casa o que compren. Sin ir más lejos, la semana pasada conseguí el Tregar a $ 56 en Súper Mami y es de excelente calidad.
Recetas paso a paso con dulce de leche
A continuación comparto estas recetas fáciles que emplean dulce de leche y otros ingredientes no muy complicados. Si las hacen, compartan fotos 🙂
Pancakes rellenos de dulce de leche
Ingredientes:
• 1 pote de Dulce de leche San Ignacio
• 2 tazas chicas de harina
• ½ cdita. de sal
• 2 cditas. de polvo para hornear
• 2 huevos
• 4 cdas. de azúcar
• 2 tazas chicas de leche
• 2 cdas. de manteca derretida o aceite de oliva
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• Manteca, c/n
Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes con la ayuda de un mixer y dejar descansar por unos 15 minutos en la heladera.
2. Una vez pasado el tiempo de reposo, colocar media nuez de manteca extra en la sartén y colocar una base de la mezcla de pancakes.
3. Agregar en el medio una cucharada de dulce de leche y colocar por encima otra parte de la mezcla de pancakes del mismo diámetro que la base armando un mismo pancake relleno.
4. Una vez cocido darlo vuelta y cocinarlo del otro lado. ¡No asustarse si el dulce de leche se escapa por algún huequito que encuentre del pancake!
5. Repetir la operación hasta realizar todos los pancakes rellenos.
*TIP: Se pueden servir solos o acompañados de alguna fruta como frutos rojos o banana.
Frappé de dulce de leche
Ingredientes:
• Medio litro de leche entera
• 500 gr. de helado de crema
• 6 cucharadas soperas de dulce de leche San Ignacio (120 gr.)
• Crema batida (o en spray)
Procedimiento:
1. Mezclar el helado de crema con la leche y las 6 cucharadas de dulce de leche San Ignacio en al vaso de la batidora.
2. Batir suave hasta que quede homogéneo.
3. Agregar la crema por encima justo antes de servir.
4. Se puede adornar con caramelo líquido.
Muffins de arándanos con queso crema
Ingredientes:
• ½ taza de queso crema San Ignacio
• 2 tazas de harina
• 1 cda. de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• ½ taza de azúcar
• Ralladura de ½ limón
• 1 huevo
• 1/3 taza de aceite neutro
• ½ taza de leche
• 1 taza de arándanos
Procedimiento:
1. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal.
2. Mezclar el queso crema con el azúcar y la ralladura de limón.
3. Agregar el huevo, el aceite, la leche y mezclar bien.
4. Incorporar la mezcla de los secos de a tandas y unir bien hasta que quede una mezcla homogénea. Por último agregar los arándanos.
5. Repartir la mezcla en pirotines o moldes para muffins enmantecados y llenarlos hasta la mitad del molde.
6. Llevar a un horno previamente precalentado a 180°C durante 20 a 25 minutos aproximadamente.
7. Una vez listos, desmoldar y dejar enfriar.
