Recetas con chocolate para endulzar eventos y proyectos

Por Milagros Martínez

Aprender para emprender. Animarnos a crear, animarnos a jugar, animarnos a mezclar, animarnos a experimentar. Dar rienda suelta a la imaginación puede llevarnos a divertirnos mucho y a sorprendernos de nuestros propios resultados.

Con herramientas simples y prácticas, María Silvia Bratti, brindó en la Ciudad de las Artes el “Taller de formación para docentes en técnicas de emprendedorismo:  a través del chocolate, una forma creativa de incentivar a los alumnos a emprender”.

Mucho interés en el trabajo con chocolate

Mucho interés en el trabajo con chocolate

En el marco del IX Congreso Internacional Cultura del Trabajo, organizado por la Fundación Inclusión Social, Pilo Bratti transformó tabletas de chocolate fundido en golosinas y souvenirs, utilizando técnicas que invitan a ser puestas en práctica.

Teniendo en cuenta que el chocolate estimula la producción de endorfinas en el cuerpo, provocando un gran sentido de la felicidad y es un buen remedio para combatir la tristeza, la ansiedad y la irritabilidad, las recetas que presentamos se muestran tentadoras para todo tipo de eventos y proyectos.  Sigue leyendo

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Sushi al gusto cordobés en la Semana Gourmet

Por Milagros Martínez

El arte salió a la calle con obras gastronómicas, de raíces orientales, pero también bien locales, cordobesas. El arte llegó en barcas de madera, desbordando sabores y con todos los colores.

Sushi cordobés de Sushi Soul

Sushi cordobés de Sushi Soul

Con elaboración a la vista, las sofisticadas manos de los “sushiman” de Sushi Soul prepararon más de 1.000 rolls con acento cordobés Sigue leyendo

Semana Gourmet: restaurantes, menúes y descuentos en la Noche de miércoles

Porque es importante hablar de lo importante, acá les acercamos la información completa que publica la web oficial de la Semana Gourmet en Córdoba para ver los restaurantes que tienen un menú especial y los que hacen descuento el miércoles 22 de mayo en el marco de la Noche de miércoles.

Bavarois de Praliné

Postre en Azur Real, durante la Semana Gourmet 2012.

O sea, cualquier día de la semana del 13 al 22 de mayo el menú, y el miércoles 22, descuento sobre cualquier cosa de la carta. Sigue leyendo

Otra vuelta del Tour Gastronómico en DOC, Minoliti y Don Rogelio

Por Natalia Torres

Ya en octubre del año pasado, la zona de barrio Rogelio Martínez había recibido a los paladares curiosos del Tour Gastronómico. Los restaurantes Don Rogelio, DOC y Minoliti extendieron una alfombra de aromas y sabores que desembocó en una aventura deliciosa que pedía ser repetida.

Así, el más reciente Tour, que ocupó la noche del 24 de abril pasado, cumplió con el que probablemente era un anhelo de varios de los fieles a la experiencia: regresar al vecindario que se extiende a los pies de la Ciudad de las Artes. Esta vez, el trío de establecimiento a visitar era el mismo, pero con las tareas cambiadas: DOC ofrecería la entrada, Minoliti el plato principal y Don Rogelio el postre.

El aire cálido inusual de esa última semana de abril hacía que el marco nocturno fuera un espejo de aquella noche de octubre. Y en DOC esperaba una dosis fría de champagne que le venía de pelos a la temperatura ambiente, además de una serie de bocados que dibujaron una entrada de sabores delicados y variados. Sigue leyendo

Tour Gastronómico parrillero: Argentum, El fogón de los arrieros, La Parrilla

Tour Gastronómico parrillero: Argentum, El fogón de los arrieros, La Parrilla
El que no sabe hacer un asado se ha perdido buena parte de la alegría de la vida. Porque el placer no está solo en comerlo, sino también en conocer el carácter del fuego, la carne, el tiempo que lleva sacar algo “a punto” o fracasar en el intento.

De esos placeres trató el último Tour Gastronómico, que recorrió parrillas de la zona de la Estación Rodríguez del Busto, al noroeste de la ciudad de Córdoba.La primera parada, para la entrada, fue en Argentum, una parrilla ubicada en el espacio que rodea al Híper Libertad de Rodríguez del Busto y se ha convertido en centro de reunión para muchos que quieren disfrutar de ricos cortes sin ensuciarse las manos, ni llenarse la ropa de humo. Sigue leyendo

Semana Santa gourmet en Alma Belén

Por Milagros Martínez

Recomendaciones entusiastas, más opciones prometedoras y precios tentadores, igual a una cena de Viernes Santo en Alma Belén (Alta Córdoba).  Encontrar EL Lugar que reúna los mejores PLATOS (Precio, Lugar, Ambiente, Trato, Onda y sobretodo Sabor) no es nada fácil.

Canelones de salmón en Alma Belén.

Canelones de salmón en Alma Belén.

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Córdoba Gourmet, descuentos y actividades para el sector gastronómico

La Muni presentó su plan de acción para posicionar a Córdoba como un polo turístico gastronómico anunciando descuentos en restoranes y muchas actividades.

El intendente de Córdoba, Ramón Mestre, cocinó en Mercado Central.

El intendente de Córdoba, Ramón Mestre, cocinó en Mercado Central.

 Anoche, entre copas de champú, vino y cerveza, algunos canapés, empanadas, humitas y arroz chaufa, la Municipalidad de Córdoba presentó en el delicado restó de Güemes Mercado Central las acciones que tiene previstas para este año para posicionar a Córdoba como una ciudad turística fuerte en su gastronomía.

Atentos foodies, porque la Muni anunció eventos para estos días, adelantó que la Semana Gourmet será en mayo y lanzó la campaña “Noche de miércoles” para promover los polos gastronómicos de la ciudad. Sigue leyendo

El francés Olivier Hanocq trae pan y vino

El Chef Olivier Hanocq y la Bodega Marco Zunino organizan los próximos 9 y 10 de marzo una degustación para disfrutar de sus productos elaborados según la tradición francesa.

Olivier Hanocq, el Chef Panadero francés y conductor en el canal Gourmet estará presente en Córdoba para elaborar unas recetas típicas de tartines (con pan a base de masamadre) que los participantes podrán disfrutar acompañado de los vinos de la bodega franco-argentina.

Olivier Hanocq

Olivier Hanocq

Según nos informaron en un comunicado de prensa, el evento es con entrada libre y gratuita. Sigue leyendo

Tour Gastronómico 2013: Paseando en bar, El Arrabal y La Cova del Drac

Pensaba que Córdoba no era un sitio de milongas. Más de una vez, cuando hablaban del “San Telmo cordobés” en Güemes me reía por dentro. El arrabal de Córdoba lo imagino más pegado al cuarteto, a los carritos de chori y a la cargada futbolera en los barrios más alejados del centro. Pero, como suele ocurrir, mi pensamiento era más chiquito de lo que había imaginado.

En la calle Belgrano al 900 conocí dos milongas separadas por pocas baldosas, y un bar oscurísimo, ideal para esos momentos ideales que suceden en los bares. Fue en un nuevo Tour Gastronómico, organizado por Mis Fotosecuencias y Circuito Gastronómico, con los compañeros habituales y otros nuevos con la mismas ganas de salir a mirar Córdoba como si fuéramos turistas. Sigue leyendo

Día de los Enamorados con bon o bon

¿Querés volver a enamorar? Es la pregunta que va al hueso. Porque tengamos o no un amor, nuestra autoestima se levanta como pan leudando si alguien se muestra atraído por nosotros. Y en eso, a muchos se les va la vida. Como los rockeros que se hicieron músicos para conseguir chicas: ¿qué te motiva para enamorar?

Porque regalar un bon o bon es “más económico que terapia de pareja”, ó “más simple que colgar un pasacalle”, ó “la diferencia entre alquilar y ser dueño de su corazón”, ó tan solo porque el bomboncito “transforma un simple OK en un (icono de besito)”. Eso plantea la campaña de Arcor para su chocolate estrella en San Valentín. Sigue leyendo