Circuito Gastronómico nos hizo llegar una noticia espectacular para los amigos que siguen este blog: se viene la Semana de la Gastronomía Española en Córdoba, del 19 al 25 de agosto.
Esta semana propone que un grupo de restaurantes de autor permitan a los visitantes vislumbrar la gastronómica española contemporánea; y por otro lado, que un grupo de restaurantes clásicos recreen la magia de los platos tradicionales.
Alma Belén, Bistró del Museo Caraffa, Bistró del Poeta (hotel Holiday Inn), Casa Galán (hotel Boutique Azur Real), Cruz de los Vientos (hotel Quórum), Don Rogelio, El Celta, El Patio de los Naranjos, Gran Vadori, Hotel Yolanda, Juan Griego, San Honorato, Sibaris (hotel Windsor) y The Breacan, formarán parte de la semana.
Según anticipan, esta será la primera de una serie de semanas gastronómicas temáticas que emprenderá Circuito Gastronómico. El evento está auspiciado por el Consulado de España en Córdoba y Bodega Budeguer.
Mirá los menúes y precios de la Semana de la gastronomía española en Córdoba
| Restaurante | Dirección | Precio | Menú Propuesto | Cocina |
| Alma Belén | Baigorri 644. | $125 | RECEPCIÓN Aletas de calamar en vinagreta, patee de tomates estilo gazpacho y vegetales en vinagreta.ENTRADA Tríptico de jamón crudo casero, jamón crudo casero ahumado y bruschetas de berenjenas asadas y gambas al ajillo. PLATO PRINCIPAL POSTRE |
Contemporánea |
| Bistró del Museo | Museo Caraffa Córdoba | 3 pasos: $129 Plato principal solo: $80 |
ENTRADA Corderito a la antsuola (estofado clásico).PLATO PRINCIPAL Trucha a la navarra (trucha rellena con jamon crudo con clásica ensalada de chauchas). POSTRE |
Tradicional |
| Bistró del Poeta | Holiday Inn | $190 | ENTRADA Tubos de calamar rellenos de mariscos en salsa de ajos asados.PLATO PRINCIPAL Bondiola de cerdo con crema de frutos secos en compañia de granita de sidra y patatas rellenas de bacon y hongos. POSTRE |
Tradicional |
| Casa Galán | Azur Real Hotel Boutique – San Jerónimo 243. | $190 | Tapas & Pintxos Porrusalda Mar & Montaña de Conejo Semifrío de Turrón, Chocolates y Oliva Café |
Contemporánea |
| Cruz de los Vientos | La Voz del Interior 7000. | $130 | ENTRADA Tortilla de papa.PLATO PRINCIPAL Cochinillo al horno acompañado mix de hojas. POSTRE |
Tradicional |
| Don Rogelio | Felix Olmedo 201. Barrio Rogelio Martínez. | $99 | ENTRADA Jamón serrano con aceite de oliva al pimentón.PLATO PRINCIPAL Cazuela de mondongo. POSTRE |
Tradicional |
| El Celta Restaurant Marisqueria | Jeronimo L. de Cabrera 269. | Opción 1: $135 Opción 2: $85 Opción 3: $149 |
Opción 1: Cochinillo Segoviano con papas al horno para 2 o 4 personas (reservar con 2 horas de anticipación)Opción 2: Cazuela de Calamares y mejillones a la crema. Opción 3: ENTRADA |
Tradicional |
| Gran Vadori | Ruta E96 Km 0,3 Falda del Carmen. | $130 | ENTRADA Tapeo de tortilla española, calamares con perejil y oliva y revuelto de tomates y panceta.PLATO PRINCIPAL Fabes con mejillones y langostinos.. POSTRE |
Tradicional |
| Juan Griego | Obispo Trejo 104, 7º piso. | $145 con copa de champagne.$170 con copa de champagne y un vino Alma Mora cada dos personas. | RECEPCIÓN Hongos a la andaluza (salteados al oliva, ajo, jugo de limón , perejil y panceta).ENTRADA Tortilla española con alioli (panceta, chorizo colorado, cincelado de cebolla). PLATO PRINCIPAL POSTRE |
Tradicional |
| Patio de los Naranjos | Pringles 74. | $115 con bebida libre. | ENTRADA Verduas Escalibadas.PLATO PRINCIPAL Tapas españolas: Montados de sardina. Papas bravas con chorizo colorado. Cazuela de callos a nuestra manera. Thian de vegetales en salsa de tomates especiadas . POSTRE Manzana horneada al jerez y almibar de romero. |
Tradicional |
| Restaurant Hotel Yolanda | Jerónimo Luis de Cabrera 285. Frente a la Estación Belgrano. |
Menú 1: $115 Sugerencia 2: $550 Sugerencia 3: $140 Sugerencia 4: $140 |
MENÚ 1 Plato Principal: Lenguado a la Vasca acompañado de papas españolas. Postre: Natilla. Una bebida.SUGERENCIA 2 Cochinillo al horno acompañado de papas esteñas y ensalada. SUGERENCIA 3 SUGERENCIA 4 |
Tradicional |
| San Honorato | 25 de mayo 1208. | $290 con bebida libre y vinos de bodegas Escorihuela Gascon | ENTRADA Opción 1: Tostadas con boquerones al pimentón y piñones. Opción 2: Pulpo a la gallega con patatas. Opción 3: Gambas picantes al jerez con almejas, alubias (porotos) y garbanzos.PLATO PRINCIPAL Opción 1: Audaz cazuela de callos (mondongo) con orejas y patitas de cerdo. Opción 2: Carrilleras de ternera en larga cocción con habas, jamón ibérico, patatas, cebolla y morcilla casera a nuestra manera. POSTRE |
Contemporánea |
| Sibaris | Buenos Aires 214. | $160 | ENTRADA Opción 1: Carpaccio de pulpo, pimentón de la vera y papas confitadas. Opción 2: Lechón en cocción lenta, acompañado de ajies de vaina y crema de ajos asados.PLATO PRINCIPAL Opción 1: Pesca del mercado sobre crema de alubias y fabada. Opción 2: Lomo de cerdo a la riojana. POSTRE |
Tradicional y Contemporánea |
| The Breacan | Felix Frías 166. | 2 Pasos: $135 3 Pasos: $165 |
ENTRADA Crocante de morcilla sobre puré de manzanas caramelizadas y aros de cebolla.PLATO PRINCIPAL Opción 1: Marmitaco de atún, pulpo, vegetales, olivas negras y aceite de pimentón ahumado. Opción 2: Cordero, migas de cardamomo con papas al jerez y champignones. POSTRE |
Tradicional |
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