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Premium Wines Experience 2019 en Córdoba

Cada año cuando llega octubre a Córdoba nuestro paladar se regodea en la previa de este evento para amantes del … Más Premium Wines Experience 2019 en Córdoba

Cata a ciegas con Enrique Chrabolowsky, en la Premium Wines Experience

La primera duda resuelta en la cata de vinos con Enrique Chrabolowsky fue cuándo se justifica devolver un vino que … Más Cata a ciegas con Enrique Chrabolowsky, en la Premium Wines Experience

Rock and tapas: cena degustación y cata de octubre

Un lugar que ya conocíamos, un buen recuerdo, y otra ocasión para saborear su cocina. Esta vez, Rock and Tapas nos invitó a la cena degustación de platos delicatessen (fuera de la carta) que el chef Federico Czarlinski preparó para los amigos de la casa. La invitación de Sergio vino como anillo al dedo para descubrir sabores de España en presentaciones muy creativas.

Huevos Coulant.
Huevos Coulant.

El menú estuvo maridado con bebidas de la bodega Santa Julia y este fue el orden:

Aperitivo: Langostino rebozadoen nacho con su guacamole
Primer entrante: Gazpacho tradicional
Segundo entrante: Huevo Coulant
Primer principal: Corvina a la llauna
Segundo principal: Cochinillo confitado con vinagreta de caramelo, mostaza y limón.
Postre: Torrija.

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