Oda a la aceituna

Osas despreciar ese fruto del olivo que tantas veces agracia el paladar con su presencia. ¿A caso ustedes nunca vistieron unos insulsos fideos con aceite de oliva? ¿Nunca le agregaron colorido a la mesa con una aceituna rellena con morrones?

Por qué discriminarlas en una picada, por qué separarlas de la derretida muzzarela que chorrea de una pizza para mandarlas a morir, cruelmente, a la cajita del delivery, a la tabla, o un blanco plato de porcelana de algún restó moderno.

Aceitunas discriminadas en un Tour Gastronómico.

Aceitunas discriminadas en un Tour Gastronómico.

¿Acaso las aceitunas están condenadas a la discriminación? Sigue leyendo

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1º Celebración del Vino y Regionales en Villa Giardino

El sábado 9 de enero, a las 20,30 se llevará a  la 1º Celebración del Vino y Regionales en Villa Giardino.

Con la entrada, que cuesta $10, se regalará una tabla y también se podrán comprar productos regionales para disfrutar la picada. Prometen variedad de salames, quesos, aceitunas, escabeches, empanadas, dulces, licores, tortas, chocolates… y gran variedad de vinos.

También se podrán comprar para llevar dichos productos como así las obras de 20 artesanos seleccionados, en cuero, plata, telar, madera y vidrio.

Habrá degustación de vinos mendocinos, música y ballet folklórico y se podrá practicar tiro al arco.

La fiesta se realizará en “Yanquén”, Caseros 210 de Villa Gloria (Ruta 38, km. 60).

Entrada
$ 10. Los menores de 10 años, gratis.

Bocatti lanzó torneo de cocina

Bocatti lanza Torneo de Cocina

Bocatti lanza Torneo de Cocina

Bocatti, de la mano del Frigorífico Calchaquí y con el apoyo de Gato Dumas Colegio de Cocineros, ha lanzado su primer Torneo de Cocina, en el que pueden participar cocineros profesionales y estudiantes del último año de la carrera de gastronomía.

El jurado elegido para evaluar las recetas está conformado por selectas personalidades del mundo gastronómico Guillermo Calabrese (Presidente); Ramiro Rodríguez Pardo; Soledad Nardelli y Jimena Monteverde; así como por el reconocido fotógrafo Eduardo Torres, y Juan Carlos Mármol, representante de Frigorífico Calchaquí, quienes se reunieron para la presentación oficial.

Cómo participar
En el certamen, los concursantes deberán presentar tres (3) propuestas de appetizers, fríos o calientes, que incluyan en su realización, de manera original, a cada uno de los 3 productos emblemáticos de la Línea de Fiambres Bocatti, elegidos para este certamen:

el jamón cocido natural, la bondiola horneada y la mortadela con pistachos.
 
Desde el  1 de octubre hasta el 16 de noviembre, quienes estén interesados en participar podrán ingresar en www.fiambresbocatti.com.ar para conocer las bases y condiciones del concurso, y deberán enviar las recetas y las fotografías del plato terminado, junto a sus datos personales, a torneodecocinabocatti@fcalchaqui.com.ar.

 Premios
Los 6 participantes que lleguen a la final, deberán preparar en vivo sus platos en las instalaciones especiales con las que cuenta la Gato Dumas Colegio de Cocineros, en Pilar. Allí, las preparaciones de cada uno de los finalistas serán evaluadas por los jurados, quienes elegirán en ese momento al ganador del torneo.
 
El ganador, que se conocerá en el mes de noviembre, recibirá el premio “Bocatti: a la cocina gourmet”  y un reconocimiento de $ 3.000. El segundo premio será de $ 2.000 y el tercero recibirá un Diccionario Larousse Gastronomique.

Más info en www.fiambresbocatti.com.ar